铜仁市传统街头美食大全

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铜仁市传统街头美食大全

铜仁市，位于贵州省东北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里的街头美食不仅味道独特，更是融入了地方特色的饮食文化。今天，就让我们一起走进铜仁市的街头巷尾，探寻那些令人垂涎三尺的传统美食吧！

1. 豆腐圆子

豆腐圆子是铜仁市非常有名的一道小吃。将嫩豆腐切成小块，用勺子挖出中间部分，填入肉末、葱花、姜末等调料，然后裹上一层糯米粉，醉后放入油锅炸至金黄。外酥里嫩，口感丰富。

2. 羊肉粉

羊肉粉是铜仁市的特色美食之一。选用新鲜的羊肉和米粉，将羊肉切成薄片，与多种调料一起熬制成浓郁的羊肉汤，再倒入米粉中，加入酸辣粉等配料，一碗香气扑鼻的羊肉粉就完成了。

3. 豆腐乳

豆腐乳是铜仁市传统的豆制品，以其独特的风味和营养价纸而闻名。选用优质黄豆为原料，经过发酵、腌制等工艺制成。豆腐乳色泽红润，味道鲜美，是家常烹饪的必备调料。

4. 烤鱼

铜仁市的烤鱼独具特色。选用新鲜的鱼，用特制的香料腌制后，放在炭火上烤制。烤鱼外皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，搭配辣椒和花椒等调料，味道麻辣鲜香。

5. 酸汤鱼

酸汤鱼是铜仁市的一道特色菜。选用新鲜的鱼和多种蔬菜，如豆芽、木耳、西红柿等，炖煮成酸汤，再加入鱼肉煮熟。酸汤鱼汤汁酸辣可口，鱼肉鲜嫩，营养丰富。

6. 苗家糍粑

苗家糍粑是铜仁市苗族人民的传统美食。用糯米和不同植物叶子包裹后蒸煮而成，口感软糯，香甜可口。糍粑可以搭配各种菜肴食用，是苗族人民喜爱的小吃之一。

7. 豆腐渣

豆腐渣是铜仁市的一道传统小吃。将豆腐渣晾干后切成小块，炒制或油炸至金黄。豆腐渣口感酥脆，味道香浓，是下酒的好菜。

这些美食只是铜仁市街头美食的冰山一角，每一种都有其独特的制作工艺和风味。走在铜仁市的街头巷尾，你会发现这里充满了各种诱人的香气和美味的食物，让人流连忘返。无论是本地人还是游客，都能在这里找到属于自己的味蕾享受。

希望这篇文章能带你领略铜仁市街头美食的魅力，让你在品尝美食的同时，也能感受到这座城市的独特魅力和文化底蕴。

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