麻江县有哪些传统美食（麻江县好吃的餐馆）

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麻江县的传统美食包括以下几种：

1. 烤乳猪：这是贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县的传统名菜，色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美。乳猪因在宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。

2. 豆腐圆子：这是贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县的传统名点，也是黔东南地区家喻户晓的一道风味小吃。豆腐圆子因外形如盛开的芙蓉花，顶端染一点红而得名。

3. 腌鱼：腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县的传统美食，当地群众将捕获的鱼洗净后，用盐、姜、蒜、花椒、辣椒等调料制成腌鱼，可以放置数月甚至更久不变质。

4. 艾叶粑粑：艾叶粑粑是贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县的传统美食，以艾草为主要原料制作而成。艾草是一种野生植物，其嫩芽和茎可以用来制作各种食品。

5. 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县的一道特色菜，以新鲜的鱼为主要食材，搭配特制的酸汤煮制而成。

此外，麻江县还有豆腐圆、魔芋锅巴、稻田鱼、烤肉串、豆腐皮、米豆腐等传统美食。这些美食各具特色，深受当地人和游客的喜爱。

麻江县有哪些传统美食（麻江县好吃的餐馆）

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