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乳源瑶族自治县的特色小吃种类繁多,以下是一些具有地方特色的小吃:
1. 东陂水角糍:这是乳源的特色美食之一,用粘米浆做皮,包入猪肉、蔬菜或鸡蛋等馅料,然后油炸而成。外皮酥脆,内馅鲜美。
2. 丰阳牛肉干:以当地优质牛肉为原料,经过腌制、晾晒、烘烤等工艺制成。口感鲜美,肉质坚韧,具有浓郁的香味。
3. 大桥麦皮:这是一种用粘米浆做成的小吃,形状类似于饺子皮,但比饺子皮更薄更软。可以搭配各种馅料食用,如猪肉、蔬菜等。
4. 瑶山白毛茶:乳源瑶山白毛茶是广东省的特产之一,在当地的瑶山地区,自然环境优越,所产茶叶品质上乘,茶香清甜,具有独特的口感。
5. 东槽米酒:这是乳源的传统饮品,用糯米和酒曲发酵而成,口感醇厚,具有独特的酒香。
6. 红毛鸡:乳源的红毛鸡体型娇小,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。
7. 石螺煲:这是一道地道的客家菜,选用当地特产石螺为原料,经过精心烹制而成,味道鲜美,营养丰富。
此外,乳源还有许多其他特色小吃,如烤全羊、全猪汤、艾糍、竹筒饭等,每一种都有其独特的风味和制作工艺,纸得品尝。
乳源瑶族自治县特色小吃有哪些(乳源瑶族自治县有什么特产)
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