《简单快捷：如何炒制美味的榨菜牛肉》

摘要：榨菜炒肉牛肉的做法,榨菜炒肉牛肉是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富。下面是简要步骤,1 准备食材选择新鲜的牛肉，切成薄片；榨菜切细末；姜蒜切片备用。,2...

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榨菜炒肉牛肉的做法

榨菜炒肉牛肉是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富。下面是简要步骤

1. 准备食材选择新鲜的牛肉，切成薄片；榨菜切细末；姜蒜切片备用。

2. 腌制牛肉将牛肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐和淀粉，抓匀后腌制十分钟。

3. 热锅凉油锅中倒入适量油，烧至五成热时放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料锅中留底油，放入姜蒜片爆香，然后加入榨菜末翻炒出香味。

5. 合炒牛肉将炒好的牛肉重新倒入锅中，与榨菜末一起快速翻炒均匀，醉后加入适量鸡精调味即可出锅。

这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，榨菜的咸香与牛肉的醇厚相得益彰，非常适合下饭。

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